生命果有机食品股份有限公司分享有机食品为什么那么贵

我们可以分三个方面来考虑这个问题。
第一，有机农业比普通农业要耗费多得多的人力，这些人力在维护有机农场的同时，也是在用天然的方法去修复和保护一片土地。所以，有机食品的价格包括修复环境的成本。同时，这部分人力的耗费也保证了农民不受化学毒物的侵害，相当于是对农民身体健康和农村社会环境的投资。

第二，从化学农业转变到有机农业的最初阶段，会经历产量下降的过程；我们应该怎么看待这个低产量呢？一方面，土地活力尚未恢复，而部分农民因为欠缺有机种植的经验，不熟悉怎么去设计、管理有机农场，因而造成产量减少，这是化学农业的后遗症给我们造成的代价；另一方面，单位时间产量下降，反映出生产单位产品所需要的真实的“生态系统服务”的成本其实是比较高的，因此，我们付的菜钱在一定程度上也包括这部分成本。

第三，检测认证的成本高。从前，我们所有的土地和水都足够洁净，我们的农业也不曾用到各种偷工减料的方法，这曾经是不用任何人去怀疑的。但现在由于诚信的缺失和污染的普遍，必须要动用大量人力、物力去检测，这也是广泛运用的化学农业给我们造成的代价。
当然，有机产品的高价还包括因为规模小而导致的较高的存储和运输成本，但是，如果更多地从以上所说的生态经济学角度来看，我们就能更明白地看到有机产业对于我们的重大意义——不仅仅是为了我们当代每个人的健康，更是为了下一代能够生存，为了能让好的生态环境永续地存在下去。
有机食品真的太贵吗？也许我们该换个方法思考。不要等到最后一片土壤、最后一条河流被污染之时，才意识到，原来钞票是不可以吃的。